寿司の美登利「ゆず味噌いなり」
「寿司の美登利」（すしのみどり）さんのゆず味噌いなりです。銀座店で購入しました。
5個入りの詰め合わせですが、いっしょに伽羅蕗と卵焼きも入っています。生姜と醤油の小袋もつけてくれましたが、醤油は使いませんでした。中に入っている酢飯は茶色です。柚子味噌を混ぜているようです。色は濃いめですが、味はそこまで濃いわけではなく、食べやすいです。上に載っているゆずとのハーモニーもいい感じです。具としてレンコンが入っているのか、シャキシャキした食感がアクセントになっています。揚げは少し大きめの余裕サイズで、揚げ比率が高めで甘みを強く感じます。
| 形 | 四角 |
|---|---|
| 味付け | やや濃い目 |
| 大きさ | 標準的 |
| 揚げ-ご飯比 | 揚げやや多め |
