跳ね鯛+三代目茂蔵「ちりめん山椒いなり」
「跳ね鯛+三代目茂蔵」（はねたい＋さんだいめしげぞう）さんのちりめん山椒いなりです。アトレ川崎店で購入しました。
豊洲 跳ね鯛はお弁当やお惣菜を売っているお店で、三代目茂蔵は豆腐屋さんですが、アトレ川崎にはこれら2店舗がタッグを組んだ形で店が出ています。揚げがおいしいのではないかと期待していなりを購入してみました。結論から言うとけっこう美味しいです。揚げは甘すぎず、お出汁の染みている感じがよいです。薄めの味付けですが薄いということはなく旨味があります。揚げにちりめんじゃこが乗っていますが、ご飯にもちりめん山椒が混ざっていて食感も楽しめます。「甘いお揚げと酢飯！」みたいな定番のいなりとはちょっと違う、優しい味わいのいなり寿司です。ともすれば味が薄いと言われそうなところを絶妙のバランスの良さで仕上げていてとても美味しいです。驚きました。隠れたポイントですが、ご飯に対してお揚げが大きいです。ご飯の下にお揚げが余っているんですね。これによって出汁の味を余計に感じることができて良いのかもしれません。
| 形 | 四角 |
|---|---|
| 味付け | お出汁系 |
| 大きさ | 標準的 |
| 揚げ-ご飯比 | 揚げ多め |
